На помощь культуре: как селекционеры оберегают продовольственное разнообразие

Представьте, что однажды вы не сможете просто взять и выпить кофе. К 2050 году около половины кофейных плантаций могут быть потеряны из-за изменений климата. Эта проблема касается не только всеми любимого напитка. Растительные культуры, составляющие основу нашего рациона — рис, картофель, кукуруза, томаты и многие другие — находятся под угрозой не только из-за неблагоприятного климата, но также